Это светлый соевый соус, приготовленный из заваренного хондзёдзо, обладающий сбалансированным цветом и вкусом.

Он обладает более мягким ароматом, чем тёмный соевый соус, и может придать блюдам нотку элегантности.

Рекомендуется для блюд, в которых требуется подчеркнуть цвет и вкус ингредиентов, например, для блюд, тушённых на медленном огне, и прозрачных супов с сезонными овощами.

Ингредиенты:обезжиренные соевые бобы, пшеница, соль, сахар/спирт (содержит пшеницу и соевые бобы)